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Antipasti, primi fatti in casa e secondi di una cucina di stagione, aggiornata quasi ogni mese.
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Antipasti
Carpaccio di manzo tonnato
16,00
Con capperi fritti e pan grattato aromatizzato
Fiori di zucchina in pasta fillo
16,00
Ripieni di ricotta alle acciughe
Gran Tagliere della Vecchia Varese
28,00
Salumi, formaggi, giardiniera, bruschette, crocchette e salsa
Primi
Tagliolini al limone
16,00
Con polvere di capperi e caviale di capelin
Gnocchi di patate
16,00
Pomodoro, pomodorini, melanzane fritte e basilico
Garganelli fatti in casa alla carbonara
16,00
Secondi
Orecchia d’elefante di vitello
26,00
Con patatine fritte
Filetto di lavarello
26,00
Burro e salvia su crema di piselli con chips di patate
Filetto di maiale bardato di speck
24,00
Salsa al marsala e patate al forno
Dolci
Crostata di Linz
6,00
Mandorle e marmellata di lamponi
Cheesecake alle fragole
8,00
Mascarpone e zenzero
Torta al rabarbaro
8,00
Crema al mascarpone
Coppa gelato Foresta Nera
8,00
Vaniglia, sorbetto al cioccolato, brownies e amarene
Senza glutine su richiesta
Il menù è di stagione e viene aggiornato quasi ogni mese: alcune proposte possono variare.
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