La Vecchia Varese
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Ristorante

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Antipasti, primi fatti in casa e secondi di una cucina di stagione, aggiornata quasi ogni mese.

Antipasti

Carpaccio di manzo tonnato16,00Con capperi fritti e pan grattato aromatizzato
Fiori di zucchina in pasta fillo16,00Ripieni di ricotta alle acciughe
Gran Tagliere della Vecchia Varese28,00Salumi, formaggi, giardiniera, bruschette, crocchette e salsa

Primi

Tagliolini al limone16,00Con polvere di capperi e caviale di capelin
Gnocchi di patate16,00Pomodoro, pomodorini, melanzane fritte e basilico
Garganelli fatti in casa alla carbonara16,00

Secondi

Orecchia d’elefante di vitello26,00Con patatine fritte
Filetto di lavarello26,00Burro e salvia su crema di piselli con chips di patate
Filetto di maiale bardato di speck24,00Salsa al marsala e patate al forno

Dolci

Crostata di Linz6,00Mandorle e marmellata di lamponi
Cheesecake alle fragole8,00Mascarpone e zenzero
Torta al rabarbaro8,00Crema al mascarpone
Coppa gelato Foresta Nera8,00Vaniglia, sorbetto al cioccolato, brownies e amarene
Senza glutine su richiestaIl menù è di stagione e viene aggiornato quasi ogni mese: alcune proposte possono variare.
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